Setor(es) Econômico(s)

Alimentos

Problema

A identificação de acréscimo de xarope de sacarose e/ou outras substâncias impróprias para o consumo, funcionando como um equipamento analítico para atestar a qualidade do mel produzido.

Solução

A presente invenção diz respeito a um equipamento e método para detectar adulterações no mel e similares. Mais especificamente compreende um equipamento e um método que permite detectar o acréscimo de xarope de sacarose e/ou outras substâncias impróprias para o consumo no mel através da medição da impedância elétrica e das respectivas grandezas derivadas.

Benefícios

Identificação de outras substâncias adulterando a qualidade do mel e pode-se considerar um equipamento inovador, pois não se encontrou outro equipamento parecido com a finalidade de auferir a qualidade do mel.

Aplicações

Medição da qualidade do mel é a principal aplicação. Entretanto, é possível adaptar para outras realidades/alimentos, o que poderia gerar uma nova patente.

Número do Processo no INPI

BR 10 2020 009469 6

Titular(es)

• UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA - UFJF

Inventor(es), Autor(es) ou Melhorista(s)

• Núcleo de Inovação Tecnológica da UFJF: att.critt@ufjf.edu.br

Contato

Links úteis / Vídeos

Informações adicionais

Teste de laboratório do sistema integrado.