Setor(es) Econômico(s)

Embalagens

Problema

Os materiais amplamente utilizados nas embalagens tradicionais de alimentos incluem os plásticos à base de petróleo, como cloreto de polivinila (PVC), tereftalato de polietileno (PET) e polietileno (PE). Esses materiais possuem propriedades ideais para proteger os alimentos de diversas condições ambientais. No entanto, os plásticos derivados de combustíveis fósseis causam danos irreparáveis ao meio ambiente. Por isso, a busca por filmes e revestimentos biodegradáveis visa minimizar o impacto ecológico causado pelo uso de materiais sintéticos, representando uma alternativa sustentável.

Solução

A presente invenção refere-se à dispersão filmogênica, que contém, além de amido e plastificante, a niacinamida microcarreada em estrutura de carboximetilcelulose e quitosano. Refere-se também aos filmes biodegradáveis obtidos a partir da referida dispersão filmogênica. Essas dispersões e filmes podem ser utilizadas para diferentes fins, como o emprego da dispersão filmogênica para cobertura de alimentos, como frutas e carnes, e uso dos filmes em embalagens.

Benefícios

• Os benefícios dessas dispersões e filmes biodegradáveis incluem a limitação da perda de água e da permeabilidade ao oxigênio, retardo da oxidação lipídica, melhora na textura e o sabor, bem como redução da contagem microbiana na superfície dos alimentos. Além disso, a niacinamida microcarreada fornece características especiais ao filme, como capacidade antioxidante, possibilitando maior tempo de prateleira a produtos altamente perecíveis.

Aplicações

• Esta invenção possui diversos potenciais de aplicação, abrangendo desde embalagens, como filmes e revestimentos, até a produção de utensílios comestíveis e/ou biodegradáveis.

Número do Processo no INPI

BR 10 2024 000656-9

Titular(es)

• Universidade Federal de Viçosa

Inventor(es), Autor(es) ou Melhorista(s)

• NIT.UFV
• nit.parceria@ufv.br

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